青酎 伝承 流人 杜氏 廣江末博 芋 30度 1.8L 芋 焼酎 青ヶ島

青ヶ島の原材料のみで仕込む青酎「伝承」シリーズから待望の新商品！
杜氏廣江末博さんが手がける青酎・伝承「流人」登場です！


青酎伝承とは...
主原料となるさつま芋、麹となる麦も青ヶ島で栽培し収穫されたものを使用。
それをなんと自然酵母で発酵させています！
島に自生するタニワタリという植物の葉に蒸かした麦をかぶせ酵母菌をつけます。
そして醪の作り方も伝統のどんぶり仕込み！
麦麹と芋と水を一度に合わせて発酵させる昔ながらの造り方です！

青酎でしか味わえない発酵の風味、独特の酸味をぜひお楽しみください！

アルコール度数：３０度